鐵板燒并不限于用什么材料來做，各種蔬菜、肉類、海鮮都可以用來作為鐵板燒的材料，下面介紹幾種鐵板燒以及其淹汁、醬汁、蘸汁的做法。鐵板燒教您幾招。要做出最美味的鐵板燒，其實是要把握時間的運用，基本上將鐵板用高溫燒熱后，加油、再將材料放在鐵板上燒，先是海鮮，然后牛肉，再加少許菜。因為各種材料所需要的時間都不同，時間的配合一定要恰到好處。調(diào)味方面則以牛油為主，帶出香味，再加少許鹽及胡椒，還有加少許酒，這樣香味便會更加濃郁了。

　　鐵板燒建議您吃鐵板燒亦會配上不同的醬汁，因為做菜時不會加太多的調(diào)味料，故此，醬汁亦十分重要，例如海鮮類可以沾沙律醬，如吃肉類時可沾醬油或用柑橘酢，再加蔥花及用擦菜板擦碎少許蘿卜，這樣便能夠帶出各種新鮮材料的鮮味了。下面鐵板燒在教您最簡單的實用的一招，就是先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃這種吃飯方便，簡單，實用，是大多消費者選用的一種方法之一。

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