鐵板燒設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成形式：由主機(jī)、外圍裝飾、油煙凈化器及風(fēng)機(jī)組成。它的設(shè)備臺面比較高端，采用的是進(jìn)口的合金鋼，這個厚度是在20mm，主要選用這種材質(zhì)的原因是因為它不變形而且還不會改變顏色；這種設(shè)備設(shè)計方式是整體化設(shè)計的，所以不需要擔(dān)心組裝和拆分；定制非標(biāo)設(shè)備可現(xiàn)場拼接。

  如果想要對鐵板燒進(jìn)行加熱的話可以使用燃?xì)狻⒁夯瘹饣蛘呤翘烊粴膺@三種方式加熱。如果要是用燃?xì)饧訜岬脑挘敲疵簹獾氖褂脜?shù)是每小時用氣量2.28立方。如果是液化氣的話就是每小時用氣量0.6公斤。要是天然氣就是每小時用氣量0.8立方。

  鐵板燒的內(nèi)部構(gòu)造主要是由主熱系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、防火系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)和雙重油煙處理系統(tǒng)組成的。主熱系統(tǒng)如果是燃?xì)獾脑捠?寸的鑄鐵燃燒器，然后使用燃?xì)忾_關(guān)制來控制鐵板燒的溫度，它的主熱范圍是在500mm×500mm。如果是電加熱就是由電熱管、電鋁板及電磁盤加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，這個的主熱范圍是600mm×400mm。除了主熱系統(tǒng)，剩下的面積就算是保溫系統(tǒng)了，保溫系統(tǒng)的溫度要控制在100度以下，這樣的設(shè)計是一種人性化的設(shè)計，可以避免客戶會因為好奇而去觸摸鐵板的臺面從而引發(fā)的安全隱患。至于防火系統(tǒng)就是防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。而廢氣處理系統(tǒng)就是使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。最后一個雙重油煙處理系統(tǒng)，鐵板燒設(shè)備本身里面就會自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，這樣主要是為了避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。