法式鐵板燒是法國傳過來的嗎？

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2018-04-24 09:56【大中小】

“法式鐵板燒”的名稱由來并不是法國引進而來!而是中國臺灣民眾結合了日式鐵板燒、中國餐飲文化、法國料理的另一種“鐵板燒”文化。因為法國人天生的一種浪漫情懷和對生活的精致品位，臺灣民眾在對鐵板燒的改良發(fā)展中，取名稱之為“法式鐵板燒”。

中國內地在八十年代改革開放初期，“法式鐵板燒”也自然一起涌入了中國的餐飲市場。但是好像一直以來這種“鐵板燒料理”都是達官貴人的代名詞!普通老百姓對于這種飲食的推廣好像不是太常態(tài)化!

真正的原因，鐵板燒料理的原料主食材必須取之大海中我們平常很少見的海洋生物。每一件食材都需要經過精挑細選，才能保證”鐵板燒“文化的純正。如果反之，同樣也就失去了”鐵板燒“這類餐飲文化的考究和歷史意義。

發(fā)展到現(xiàn)在，“鐵板燒”已經被眾多的各個國家發(fā)展的越來越多樣化。但是真正能讓我們中國人感到情有獨鐘的，還是一款被稱為“法式鐵板燒”的料理。因為“法式鐵板燒”具有的特征適合我們中國人的情感歸屬。

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