夜幕降臨,叫上三五十串燒烤、幾個(gè)涼菜、一打啤酒,與親戚朋友侃大山,真是夏日較好的消遣.然而街邊大排檔的衛(wèi)生及環(huán)境令人堪憂,越來越多的人開始選擇戶外DIY燒烤.海利達(dá)戶外燒烤爐為你盤點(diǎn)戶外燒烤的注意點(diǎn).

燒烤物品務(wù)必齊全

　　戶外燒烤得靠自己準(zhǔn)備周全.最重要的有三點(diǎn):食品、爐子、炭火.燒烤用的羊腿及肉、油等用品務(wù)必要去可信的餐館或超市購買,爐子及扦子可從燒烤店租用,炭火可從大型超市或農(nóng)貿(mào)市場購買.濕紙巾和小扇子必須帶上,辣椒、孜然、蜂蜜等調(diào)料可隨口味適量攜帶,大號的結(jié)實(shí)垃圾袋要準(zhǔn)備多個(gè),飲料礦泉水要準(zhǔn)備足量.

　　燒烤技巧要記牢

　　平時(shí)去吃燒烤,都是老板烤好了送到桌上,換成自己動(dòng)手就沒那么容易了,至少要有一個(gè)人懂得如何把炭火生起來.生火并不是把火柴丟在爐子里就行了,要順著風(fēng)不停地扇,直到黑炭變成紅炭.買來的羊肉最好事先切成丁放在保鮮盒里,到了燒烤地點(diǎn)再穿成串,這樣既有利于肉品的保存,又能節(jié)省空間.