隨著鐵板燒文化在國內的發(fā)展，鐵板燒經營也逐漸的多元起來，常見的有韓式鐵板燒、法式鐵板燒等，但是很多商家進行了更多的嘗試，把鐵板燒設備純粹作為了一個烹飪平臺，制作各種菜肴，不局限以往傳統(tǒng)的風格，用鐵板燒來制作素食鐵板燒店、鐵板燒湘菜、鐵板燒東南亞菜系等等。讓鐵板燒設備有了更多的擴展，把這種鐵板燒文化跟中國餐飲文化進行了更多的融合，并發(fā)揚光大。上海創(chuàng)綠酒店設備有限公司分析認為，鐵板燒正在成為一種多元的文化?！　?/p>

　　隨著鐵板燒的日趨流行，很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒項目，在以前的韓國料理或者西餐的經營模式上增加鐵板燒餐飲。大部分的餐廳都是在以前的用餐區(qū)辟出一塊地方，在明檔擺放一兩臺鐵板燒，提供單獨的鐵板燒餐品。另外，鐵板燒更適合在包廂來做，現(xiàn)在臺灣地區(qū)鐵板燒都是高檔消費區(qū)，在裝修精致的包廂里，約三五知己，一邊品嘗鐵板燒的美味，一邊欣賞廚師的精彩表演，讓食客在視覺和味覺以及感覺上都得到極大的滿足。　　

　　創(chuàng)綠巨輪認為，鐵板燒設備用于多項餐飲行業(yè)，如法式料理、韓式料理等，相信在不久的將來鐵板燒會在大陸遍地開花，外面小橋流水，玲瓏雅致，里面富麗堂皇加上廚師零距離的精彩表演，讓你從心底感覺它的純真，唇齒留香，回味無窮。