鐵板燒在食客們的腦海里，給人的感覺就是昂貴、高檔。正是因為如此鐵板燒給人一種高貴感而讓人望而止步。帶你品嘗美味鐵板燒帶你品嘗美味鐵板燒" 日本鐵板燒十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時材料在制作之前不經(jīng)過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。

        鐵板燒最獨特的就是廚師食客面對面，同臺合作；廚師現(xiàn)場燒制菜肴，客人現(xiàn)場當時享用。天津鐵板燒在制作過程中，食客們可以看得見原料是否新鮮、是否洗滌干凈，放了什么調(diào)味與湯汁，眼見為凈，食客放心。北京鐵板燒注重調(diào)動食客與廚師的互動性。廚師與食客面對面，同臺合作。食客可邊用餐邊欣賞廚藝，完全根據(jù)自己喜好選擇食物，在吃的過程中與廚師交流廚藝，充滿親切感，使用餐變成了一種增進交流。