·鐵板燒設備的保養(yǎng)方法
1、鐵板每次使用完畢，清理干凈鋼板表面，并擦干水漬、油漬，以保持鋼板表面光潔；
2、清理干凈后，用色拉油少量置于臺面，用百潔布擦至亮度顯現(xiàn)；
3、百潔布擦完后，擦干凈臺面并上一層少量色拉油；
4、每天下班前清洗不銹鋼吸風罩、油網(wǎng)及油抽斗；
5、禁止向不銹鋼抽氣口下煙道內(nèi)倒垃圾、污油、污水等雜物，以防煙道都塞；
6、風管應定期清理油污，以保證風道通暢。
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