養(yǎng)生鐵板燒上最美味的食物

　　鐵板燒之美味食物

　　牛肉是最流行最鐵板燒餐的一部分，可以選擇不同的氣質(zhì)和來自不同地區(qū)的牛肉。更昂貴的品種是日本牛肉松，秋田，神戶。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營養(yǎng)，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)；有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效；適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。食譜營養(yǎng)：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。日本最優(yōu)質(zhì)的牛肉，據(jù)說來自奶牛營養(yǎng)與蘋果和啤酒，婉轉(zhuǎn)的音樂和按摩。所有牛肉切塊選擇牛腩或里脊肉。

　　調(diào)味和新鮮的食材是鐵板燒的成功的關(guān)鍵。這一點尤其重要，因為鐵板燒式烹飪增強，而不是掩蓋了其原有的風(fēng)味成分。通常僅限于醬油，酒，醋，鹽和胡椒調(diào)味。

　　鐵板燒起源于遠古石板燒烤原是海邊魚民偶食了用來架篝火板石上的動物肉塊發(fā)現(xiàn)其味道比直接在火上燒出來的好吃又干凈。沒有燒味還保留了原料本身的水份，加上鹽后食之味更香，固被保留下來。它是西餐的先驅(qū)十九世紀(jì)傳入亞洲在韓國風(fēng)行。后被睿智的日本料理廚師加以改進將它從廚房里搬到廳面做明檔料理并逐漸發(fā)揚光大。二十世紀(jì)中期勝行日本、臺灣、香港及東南亞各地。同世紀(jì)八十年代傳入中國上海。